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白酒傷身紅酒養人說法是否科學
http://www.zxdajian.com/  2016-8-2  點擊率:2218


目前通常的看法認為喝白酒傷身,喝葡萄酒對健康有益,多喝點也沒關系。

白酒的主要成分為酒精和水,乙醇含量愈高,酒度愈烈,對人體危害愈大。飲適量的白酒,使循環系統發生興奮效能。有失眠癥者睡前飲少量白酒,有利于睡眠,并能刺激胃液分泌與唾液分泌,起到健胃作用。白酒有通風、散寒、舒筋、活血作用,如紅花酒治血瘀性痛經癥,龜肉酒治多年咳嗽,蛇血酒補氣養血等。但長期大量飲用白酒易發生肝硬變或肝癌或偏癱。

白酒是中國人最熟知的酒,釀造白酒的原料,以高粱、小麥、玉米為主。

中醫認為白酒可以溫血通脈,祛風散寒,適合中風、關節炎、手腳麻木的人喝。風寒初起時少量喝酒,可以預防感冒。

在現代營養學看來,白酒除了酒精含量較高,能夠提供能量外,沒有任何營養。少量飲酒可以降低血壓,但度數高的白酒卻會讓血壓上升;所有的酒精都是在胃中被吸收的,白酒的度數越高,對胃的刺激和損害就越大;90%的酒精都在肝臟代謝,酒精還會對肝臟造成損害。過量飲酒會造成轉氨酶升高、脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化等。另外,長期喝酒還會對心臟和血管系統的造成慢性損害。

健康飲用量:成年男性一次飲用高度白酒不要超過50克,或38度白酒75克。女性要更少一些。

紅酒是葡萄酒的通稱,并不一定特指紅葡萄酒。相對而言,紅酒是一種健康,衛生的飲料,它含有人體生命運動所需的重要物質:糖,蛋白質和維生素,這些都是強身健體不可缺少的營養成分。紅酒中還有24種氨基酸,是人體不可缺少的營養物質。其中有機酸成分也不少,如葡萄酸,檸檬酸,蘋果酸,大都來自葡萄原汁,能夠有效地調解神經中樞,舒筋活血,對腦力和體力勞動者來說,都是必需的營養物質。干紅葡萄酒中還含有維生素E,B1,B2等多種維生素和鈣,鎂,鐵,鉀,鈉等多中礦物質。所含礦物質與多種微量元素集合起來,原勝于最優質的礦泉水。紅酒還有一種天然的化學物質——酚,它來自葡萄的外皮,因而在其他酒類飲料中是不存在的。對于預防心血管疾病有極好的作用。意大利米蘭大學的一項研究證明,葡萄酒含有豐富的抗氧化物質,有助于激發神經細胞,預防早老性癡呆等疾病,還具有減少骨質疏松癥的功效。

紅酒是由谷類或水果經酵母發酵而成,依酒精含量和釀造方法的不同,可分為釀造酒、蒸餾酒及再制酒。而酒精含量濃度越高,其卡路里就相對越高。

葡萄酒飲用過量,時間一長,最早出現的是脂肪肝,隨后會導致酒精中毒性肝硬化。若出現腹水、嘔吐、便血等晚期肝硬化表現,還可危及生命。

過量飲酒,酒精可使致癌物質活化,可能造成消化道、呼吸道的癌癥。影響營養吸收,過量或時間過長,還會造成胃腸道吸收不良,影響葉酸、維生素b族的吸收和維生素a的代謝,另外可能阻礙胰腺酶的分泌,影響、脂肪、蛋白質、糖的消化吸收。

平時沒有飲酒習慣的人,最好保持滴酒不沾。喜愛喝酒的人,最好能節制酒量,以每天飲用葡萄酒2~3小杯為宜,喝酒時一定要慢慢品用,而且飲用同時要進食菜肴。

現在很多人將中藥材泡在酒中制成藥酒長期飲用,認為這樣可以對身體起到保健作用。殊不知,無論是紅酒還是藥酒,其本質都是酒,并不是藥,適量飲用可保健,如果過量飲用,都會對身體造成危害。

其實每個人每周酒精的進食量男性應為140克以下,女性為70克以下,超過這個數字就有患酒精性肝病的危險。140克酒精就相當于50度白酒的3-4兩,也就是說,成年男性每周飲用50度的白酒不能超過3-4兩,而紅酒則要控制在每天1-2兩。

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